Media+ONE特派員報導，全球最大的大蒜生產國中國正面臨嚴峻挑戰。由於連年豐收導致產量過剩，加上去年庫存居高不下，使得中國大蒜市場供過於求，價格大幅下跌。
目前，中國大蒜每半公斤價格甚至不足兩元人民幣，遠低於許多生產者的成本。這導致山東、河南、江蘇等主要產區儘管部分地區受降雨影響，仍持續擴大種植面積，試圖以量補價，反而陷入惡性循環，加劇了產能過剩的困境。
市場上堆積如山的大蒜難以消化，倉庫爆滿，新一季收成又即將到來，使得供需失衡日益嚴重。
在國際市場上，中國大蒜出口商面臨巨大壓力，許多業者被迫以虧本價出售，以求清空庫存。儘管中國在全球大蒜市場仍佔主導地位，但競爭日益激烈，只能透過價格戰來維持市場份額。
部分出口商正積極開拓新市場，例如非洲，並依賴俄羅斯等較穩定的通路。同時，紅海及蘇伊士運河的物流緊張局勢，雖對輸往歐洲的貨運造成一些阻礙，但由於多數出口仍以亞洲為主，整體影響相對有限。
總體而言，這波大蒜產銷失衡對中國整個農業供應鏈造成了嚴重衝擊，生產過剩、價格壓力與出口不確定性，讓這項日常食材背後的產業鏈飽受考驗。
